Meer dan bier en worst

In Duitsland staat bijna altijd vlees op de menukaart. Elke streek heeft zijn eigen favoriete worst: leverworst, bloedworst… noem het maar op. Natuurlijk is de Duitse keuken veel uitgebreider dan worst alleen.

De runderen, lammeren, (heide)schapen, aardappels en kool worden gecombineerd tot pittige kost of tot culinaire hoogstandjes. In de kustplaatsen wordt veel vis gegeten: haring met speksaus, zeetong, schol, garnalen en oesters. Ga je verse mosselen of gebraden zwijn eten in een kroeg of eetcafé, of liever asperge-morielje-ragout in een sterrenrestaurant?

Waar rook is is vuur en waar bier is zijn brouwerijen. In Duitsland worden zo’n vijfduizend verschillende bieren verkocht. Ook hier geldt dat elke streek zijn eigen favoriete biersoort heeft. Door veel van de Duitse brouwerijen worden tours georganiseerd!