Eten & Drinken

Brazilië is een migrantenland. Door de eeuwen heen zijn er veel verschillende volken en daarmee culturen in het land neergestreken. De migranten namen hun eigen culinaire traditie mee. Hierdoor kent Brazilië is een migrantenland. Door de eeuwen heen zijn er veel verschillende volken en daarmee culturen in het land neergestreken. De migranten namen hun eigen culinaire traditie mee. Hierdoor kent de Braziliaanse keuken een grote verscheidenheid aan gerechten. In de Braziliaanse keuken komt u invloeden tegen uit Europa, het Midden Oosten, Azië en Afrika.

Het enorme oppervlakte van het land en de verschillende klimaatzones zorgen voor een diversiteit in producten. Kortom: variatie te over! De Brazilianen eten veel witte rijst en zwarte bonen, gecombineerd met vlees of vis. Vooral in de kustgebieden is het goed vis eten. In Brazilië kom je ook kilo-restaurants tegen. Deze restaurants is het onbeperkt eten voor een vast bedrag. De obers lopen met grote spiesen heerlijk vlees door het restaurant en snijden op uw verzoek een stuk af.

Caipirinha-Brazilie -  Foto: Christian Benseler (Flickr)

Het klimaat van Brazilië leent zich uitstekend voor het drinken van cocktails. De bekendste cocktail is zonder twijfel de Caipirinha. Deze is ook gewoon in Nederland te maken:

Snij limoenen tot partjes. Vul de bodem van een whiskyglas met de limoenpartjes en strooi hier bruine suiker overheen. Stamp vervolgens de limoen. Vul het glas met crushed ijs en Cachaca. Even goed roeren en Saúde!

Het enorme oppervlakte van het land en de verschillende klimaatzones zorgen voor een diversiteit in producten. Kortom: variatie te over! De Brazilianen eten veel witte rijst en zwarte bonen, gecombineerd met vlees of vis. Vooral in de kustgebieden is het goed vis eten. In Brazilië kom je ook kilo-restaurants tegen. Deze restaurants is het onbeperkt eten voor een vast bedrag. De obers lopen met grote spiesen heerlijk vlees door het restaurant en snijden op uw verzoek een stuk af.

Het klimaat van Brazilië leent zich uitstekend voor het drinken van cocktails. De bekendste cocktail is zonder twijfel de Caipirinha. Deze is ook gewoon in Nederland te maken:

Snij limoenen tot partjes. Vul de bodem van een whiskyglas met de limoenpartjes en strooi hier bruine suiker overheen. Stamp vervolgens de limoen. Vul het glas met crushed ijs en Cachaca. Even goed roeren en Saúde!